茨城県で日本酒・ワイン・焼酎・贈り物は酒のたまごや

酒粕１００ｇの栄養価

• たんぱく質なら納豆１００ｇ・玉子２個分・牛肉７０ｇに相当
• ビタミンＢ１はりんご５個分
• ビタミンＢ２は牛乳９０ｍｌに相当。
• ビタミンＢ１Ｂ２はもやし１００ｇと同じ d(^0^)
• その他バンテトン酸・ニコチン酸なども含まれビタミンの宝庫です。

★そんな酒粕の使い方は？★
まず思い浮かぶのは『甘酒』?!

甘酒  材料 酒粕・・・１５０ｇ 水・・・・６００ｃｃ グラニュー糖・・１２０ｇぐらい 塩・日本酒・・・少々 お好みで※しょうが汁・ゆず  作り方 酒粕は　やわらかくするためちぎって水に浸しておく 火にかけて４０分くらい弱火で煮込む。(クセがぬける) 味がまろやかになったらグラニュー糖を加える (ほんの少々塩を加えると味がしまる) エッセンスとして日本酒を加える。 お好みでしょうが汁や、ゆずのすりおろしを加えて・・・。

他にも・・・(*^-^*)
いつものお味噌汁に酒粕を加えると　風味がよく体があたたまります。
(お味噌６に対して　酒粕４の割合が最適♪)

もちろん(*^-^)b カレーやシチューにも。
通常のカレー(シチュー)の材料４人分に１００ｇぐらい加えてみてください。
(酒粕１００ｇに大さじ３〜４のお水をふりかけてふやかしてからお使いください。)

☆酒粕で黒砂糖を包んでサッと焼いて食べても美味しいです!!

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