酒のたまごや

高千代

新潟県南魚沼市 「高千代酒造」 
約150年の歴史を経て今日の高千代の造りは、より品質の高いものを作り出すことを目指し、昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っています。酒造りは、酵母も麹菌も水分量というものに、大きく左右されるという理由から、水分管理が大変重要です。また、「一本〆(当社こだわりの酒造好適米)」の適正からも吟醸造りに向いた米の特性を活かし手作業による水分管理を最優先させた 仕込み に切り替えました。大量生産の造りとは真逆ですが「美味い酒」を造りたい一心でこの厳しい造りにふみきりました。

 

巻機 純米吟醸

滑らかな呑み飽きしない旨みが特徴です。

名水と希少な酒米「一本〆」にこだわり、仕込まれたお酒。

1.8L 2,940円  720ml 1,650円

 

 

 

 

 巻機 特別純米

 さわやかな香りと角のないなめらかな飲み口。

 1.8L 2,315円  720ml 1,153円

 

 

 

 

 

 不老長生 特別純米

 味わいが強く重厚な豊かな香りと力強い充実した味わい。

 1.8L 3,191円

 

 

 

 

 

上記金額は本体価格となります

 

 

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